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Siete attratti dalla cucina vegana e volete imparare ad eseguire qualche ricetta? Questo è il posto giusto! Mettere da parte la carne ed i prodotti di origine animale, non è automaticamente sinonimo di pietanze insipide e poco nutrienti.

Non dovete pensare che mangiare vegano, quindi smettere di utilizzare derivati animali come burro, latte e uova significhi perdere il gusto delle piatti.

Con molta fantasia ed alcuni alimenti specifici come il tofu ed il seitan è possibile alimentarsi in maniera sana e variegata.

All’interno di questo sito troverai una veloce presentazione di alcuni degli alimenti più utilizzati all’interno della cucina vegana e diverse ricette molto gustose da preparare.

La parola “veganismo” denota una filosofia e un modo di vita che si propone di escludere – nella misura in cui questo è praticamente possibile – tutte le forme di sfruttamento e di crudeltà verso gli animali perpetrate per produrre cibo, indumenti o per qualsiasi altro scopo; e per estensione, promuove lo sviluppo e l’uso di alternative non-animali, per il bene dell’uomo, degli animali e dell’ambiente. Da un punto di vista dietetico indica la pratica di evitare qualsiasi prodotto derivato, in tutto o in parte, dagli animali. (Vegan Society 1979)

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